★有限会社ウェッブアイ 取締役(神奈川)

★オリーブ盆栽作家

今では多く方々が認知するまでに至った湘南オリーブ。その礎となった「湘南オリーブの郷プロジェクト(2016～)」の立ち上げ時からのメンバー。2011年から取り組んでいるオリーブ盆栽の普及活動という異色な活動がきっかけでオリーブ業界で多くの人脈を持つ。本業のITの知識を生かしたオリーブ農家のための6次化産業の出口戦略をはじめイベント企画や集客等を得意分野とする。現在も湘南オリーブの郷で開催される年間のイベントや商品開発、出口戦略などのプロデュースをはじめ、神奈川・小豆島を中心にオリーブ栽培農家の支援活動を展開している。

★株式会社 小豆島岬工房 代表取締役(香川)

1987年東洋オリーブ(株)入社。製造部門の責任者としてオリーブオイルをはじめ塩漬けなどの生産を行う傍ら、農園部門も担当し、九州などへの技術指導を行う。2003年に小豆島オリーブ協会およびスペイン・アンダルシア州農水省主催のカタドール養成講座、2009年にイタリア・オリーブオイルテイスター機構(O.N.A.O.O.)のテクニカルコースを修了し、国際基準に基づいたティスティング技術と知識を習得。2005年より両親とともに小豆島内でオリーブ栽培を始め、2007年に｢小豆島 岬工房｣を設立。2014年、退職を期に｢小豆島 岬工房｣を法人化し代表取締役に就任。オリーブ専業農家として栽培から搾油、販売に至るまで実践で得たノウハウに基づくオリーブ栽培・オリーブビジネス指導を行っている。

★株式会社ユニバーサル農場 代表取締役(神奈川)

2004年より湘南二宮でオリーブ栽培に取り組まれている関東を代表するオリーブ栽培の先駆者。オリーブ栽培が国内で注目され始めた2011年にはすでに搾油機を導入しオリーブオイルを搾る。オリーブ栽培から搾油まで、その豊富な経験から生まれる湘南二宮オリーブオイルは、ほとんどが予約販売で完売してしまうほど。最近では、特にイタリア系品種の栽培に力をいれている。CM撮影にもたびたび利用される訪問者の誰もが魅了されてしまう綺麗に手入れされたオリーブ畑は湘南オリーブの聖地と呼ぶにふさわしい観光スポットとなりつつある。